Yiruma, Rivers flows in you

Hace un par de años que conocí a Yiruma por casualidad y me enganchó, tengo un par de discos suyos y es una música que cuando la escuchas te hace sentir bien.

Aquí os dejo mi favorita.

Thomas Edison

En una ocasión se le acercó a Edison una mujer y le dijo:

¿Es usted el creador de esta máquina que habla? Sepa usted que es un invento ruidoso e innecesario además de molesto.

A lo que Edison contestó:

Señora yo no soy el único responsable de haber creado un artilugio así, la primera máquina parlante la creó Dios de una costilla de Adán y a diferencia de la mía no hay quien logre pararla cuando empieza.

Margaret Thatcher

Los gallos pueden cacarear cuanto quieran,
pero los huevos los ponemos las gallinas.

Tagliatelle frescos con brotes de brécol y salsa de queso fundente

Ese es el título de la receta original de Jamie Oliver, esta vez de su libro “En casa con Jamie”. Yo lo resumo en “cintas de pasta con brócoli”, bastante menos glamoroso pero igual de rico.

Como ya llevo un tiempo haciendo esta receta la verdad es que la versión que os voy a dar hoy es algo más resumida que la original, pero la esencia es la misma.

Ingredientes:

tagliatelle
brócoli
albahaca
pimienta
orégano
nata queso parmesano

Cocemos por una parte la pasta y por otra el brócoli, no cozáis demasiado el brócoli o se deshará demasiado al mezclarlo más tarde.

Ponemos la nata en una cazuela, añadimos el queso parmesano rayado, pimienta, albahaca, orégano, todo un poco a vuestro gusto. Si la salsa está muy espesa añadimos un poco de leche hasta que tenga la consistencia adecuada.

Una vez lista añadimos la pasta, mezclamos y por último añadimos los brotes de brócoli y ya está listo. Espero que os guste.

Love Story

Hoy he visto “Love Story” (1970). Hace ya unos años leí el libro pero no había tenido la oportunidad de ver la película.

Dicen de ella que es la película romántica por excelencia, si bien os aseguro que no es ningún pastelón, no se hace nada pesada, más bien corta.

Lo que más me ha gustado es la actuación de Ryan O´Neal. No he visto mucho de este actor, últimamente sus apariciones en “Bones” donde resulta simpático, quizá por eso me ha sorprendido mucho su interpretación.

La película merece la pena, por algo fue nominada para 7 Oscar, entre ellos mejor película, mejor actor y actriz, mejor guión original. Finalmente se llevó el de mejor banda sonora.

El libro es muy cortito, se puede leer perfectamente en un día de playa o piscina. Erich Segal lo sacó después de hacerlo guión para la película y se convirtió en uno de los libros más vendidos de ficción de los 70 en Estados Unidos. Y para el recuerdo nos queda una de las frases de la película:

“Amar significa no tener que decir nunca lo siento”.

Definición del amor, Francisco de Quevedo

Es hielo abrasador, es fuego helado,
es herida que duele y no se siente,
es un soñado bien, un mal presente,
es un breve descanso muy cansado.

Es un descuido que nos da cuidado,
un cobarde con nombre de valiente,
un andar solitario entre la gente,
un amar solamente ser amado.

Es una libertad encarcelada,
que dura hasta el postrero paroxismo;
enfermedad que crece si es curada.

Éste es el niño Amor, éste es su abismo.
¿Mirad cuál amistad tendrá con nada
el que en todo es contrario de sí mismo!

Paul Simon, diamonds on the soles of her shoes

Preciosa canción.

Beatriz Galindo, La Latina

Ayer estuvimos de excursión en Medina del Campo (Valladolid). Por supuesto la excusa en estos días es la exposición de “Las Edades del Hombre”, pero aprovechamos a visitar también el castillo de La Mota, el Palacio Real Testamentario y la Colegiata de San Antolín.

Visitando el castillo la guía nos habló de esta mujer, Beatriz Galindo. Contemporánea de la reina Isabel la Católica, se dice de ella que es la primera mujer conocida que se dedicó a la docencia en España.

Nació en Salamanca y allí estudió y se formó, tan buena era con el latín que pasaron a apodarla “La Latina”. Llegó su fama hasta la corte y la reina Isabel la llamó a su lado para ser su profesora de latín y también la de sus hijas. Pero no sólo fue su maestra sino que la reina la tuvo como consejera hasta su muerte.

Si bien su familia había decidido que fuera monja, la reina eligió para ella otro futuro y la casó con Francisco Ramírez de Madrid. Con él iría a vivir a Madrid, y aquí es donde ella quizá dejó su huella más grande, si bien muchos como yo no lo sepamos, pues el barrio de Madrid de “La Latina” debe su nombre a esta mujer.

El barrio tomó su nombre pues allí es donde ella vivió y donde fundó varias instituciones, como el Hospital de la Latina en 1506 que siguió en pie hasta 1906. El hospital ya no existe pero la portada y puerta fueron desmontados y se pueden contemplar en la Escuela de Arquitectura de Madrid. También ayer pudimos ver una réplica de dicha puerta en el castillo de La Mota pues durante su rehabilitación se dió ese pequeño homenaje a Beatriz Galindo colocando una réplica de dicha puerta en el castillo.

Si en aquella época la monarca no hubiera sido una mujer, nunca habríamos conocido a Beatriz, pues no habría sido llamada a la corte, habría ingresado en un convento y no habría fundado ningún hospital ni habría dejado su huella en Madrid.

El libro de los amores ridículos, Milan Kundera

El hombre atraviesa el presente con los ojos vendados. Sólo puede intuir y adivinar los que de verdad está viviendo. Y después, cuando le quitan la venda de los ojos, puede mirar al pasado y comprobar qué es lo que ha vivido y cuál era su sentido.

Una pancarta incómoda

Cuenta Bono una anécdota de cuando era Presidente de Castilla la Mancha.

En una ocasión hicieron una visita los Príncipes de Gales, Carlos y Diana, acompañados por el Rey Don Juan Carlos. En un momento de la visita había una pancarta que ponía “Lady Di nos chupa el pirulí”.

Bono empezó a disculparse con el Rey y le dijo que hablaría con el príncipe Carlos, pero el Rey le dijo que no se preocupara, que él lo arreglaría.

Al finalizar la visita Bono le preguntó al Rey qué había ocurrido y él le contestó: “ ah nada, me preguntó qué ponía en la pancarta y le dije: Gibraltar español!”.

Amor se escribe con hache, Jardiel Poncela

Lector, lectora: algunos autores te ruegan que no prestes sus libros a nadie, porque prestándolos pones a tus amigos en condiciones de que no necesiten comprarlos, con lo cual el escritor sale perjudicado en sus intereses.

Yo que tengo los mismos intereses que los demás autores, le ruego todo lo contrario, esto es: que prestes en cuanto lo leas el presente libro. Como la persona a quien se lo dejes no te lo devolverá, tú te apresurarás a comprar otro ejemplar inmediatamente. También ese segundo ejemplar debes prestarlo y adquirir un tercero y prestarlo; y adquirir otro más y prestarlo también.

Con tal sistema a pocos amigos que tengas a quienes acostumbres a prestar libros, yo haré un buen negocio y te quedaré agradecidísimo.

Lugares con encanto: la Biblioteca Pública de Nueva York

Lo de lugares con encanto, siempre es algo muy particular y personal, porque posiblemente haya mucha gente que piense ¿una biblioteca?

Para mi todas las bibliotecas tienen su encanto pues adoro la lectura y el simple hecho de pasear entre pasillos de estanterías y dejarte llevar hasta descubrir algún magnífico libro, eso tiene su encanto!

Pero entre bibliotecas y bibliotecas, y teniendo en cuenta que me faltan muchas por conocer, hoy quiero destacar la Biblioteca Pública de Nueva York.

Para empezar y por si no conoces Nueva York, no hay problema en encontrarla porque está en la calle seguramente más conocida de la ciudad, la 5ª Avenida.

Desde fuera ya empiezas a disfrutar de un magnífico edificio custodiado por un par de leones de piedra y una preciosa escalinata. Y el interior no te defrauda, techos altos, bonitas escaleras, puertas antiguas. La zona de lectura está cuidada al detalle, lo podéis apreciar en las fotos.

Y cómo muchos otros lugares de la ciudad de Nueva York, también podéis disfrutar de ella en el cine. Las apariciones que recuerdo más recientes han sido en la película de “Sexo en Nueva York”, pues Carrie decide casarse allí mismo y “El día de mañana”, cuando los protagonistas se refugian de una tremenda glaciación. Por cierto grandes guionistas los de esa película cuando deciden que para calentarse dentro de una biblioteca es mejor quemar libros que quemar madera! Están pesarosos por tener que quemar algunos libros tan antiguos y a nadie se le ocurre que el edificio está lleno de sillas, mesas, etc., ¿pero es que nunca han encendido un fuego? ¿Alguien ha conseguido calentar algo a base de papel? Algunas cosas a mi sí que me queman…

Creo que también aparece en la primera película de los “Cazafantasmas” pero no he podido comprobarlo y seguro que hay muchas más.

Siempre es un placer ir a una biblioteca a buscar un libro pero si además es así de bonita, quién puede rechazar la lectura?

Sandwich de pollo

O cómo aprovechar las sobras de un pollo asado. Porque eso es lo que hice el domingo para cenar, aprovechar los restos del pollo de la comida para la cena.

Ingredientes:

pollo
lechuga
tomate
bacon
queso
pan de molde

Para ganar tiempo el pan de molde lo tosté en la tostadora mientras sacaba con el cuchillo los restos de pollo. Y lo bueno de hacer un sándwich es que le podéis poner lo que más os guste. En mi caso puse lechuga, tomate, el pollo, por encima del pollo y como era pechuga que es lo más seco eché un poco de la salsa del propio asado. Luego unas lonchas de bacon frito y unas lonchas muy finitas de un queso semicurado. Si queréis que la receta sea más ligera eliminad el bacon. Y ya tenemos una rica-rápida cena. Espero que os guste.

Adele, Rolling in the deep

Siempre es una alegría descubrir una nueva bonita voz.

Ken Follet

En una entrevista a Ken Follet leí por qué había comenzado a escribir.

Fue en un momento en el que estaba agobiado con la hipoteca, acababa de nacer su segunda hija, su coche se averió y no tenía dinero para pagar el arreglo. Fue al banco a pedir un préstamo de 200 libras y se lo denegaron.

Entonces se enteró que a un compañero le darían 200 libras por escribir un thriller. Así que le dijo a su esposa, “cariño, ya sé cómo conseguir el dinero, escribiré un thriller” a lo que su mujer respondió, “sí cariño”.

François Vatel, cocinero francés (1631, 1671)

Hoy he escuchado en la radio comentar cómo murió este cocinero. Vatel era el cocinero más grande de su época, el reinado de Luis XIV el Rey Sol, y su legado ha llegado hasta nuestros días pues entre otras cosas se le atribuye la creación de la crema chantilly.

Todo sucedió en el transcurso del que se recuerda como "el banquete de los tres días". En aquel momento Vatel estaba al servicio del príncipe de Condé que necesitaba a toda costa reconciliarse con el rey Luis XIV. Para ello decidió hacer en su palacio de Chantilly una gran fiesta para agasajar al rey y toda su corte, encargando dicha organización al famoso Vatel. La fiesta comenzaría con la cena del jueves y continuaría hasta la cena del sábado. Cuentan que había más de dos mil invitados por lo que podemos hacernos a la idea de la presión que tendría Vatel en aquel momento pues del resultado de dichas jornadas pendía todo el futuro de su señor.

Aunque era complicado atender a tan extensa comitiva la noche del jueves pasó con éxito y llegó el día siguiente, un viernes del mes de abril, viernes de cuaresma en el que no se podría comer carne, por eso Vatel había ideado un menú a base de pescado y marisco. Pero él quería lo mejor por eso esperaba que llegara el mejor pescado fresco ese mismo día. Para su desesperación el pescado no llegaba y toda su organización se derrumbaba. Finalmente le pudo la presión y desapareció en su habitación, donde cuenta la leyenda que le encontró un criado cuando acudía a avisarle de que el pescado había llegado. Ya era tarde, Vatel se había suicidado clavándose su espada en el corazón.

M Clan, Santa Lucía

Una bonita canción para el sábado.

Los plásticos y el bisfenol A

Hoy he leído que la Unión Europea iba a prohibir los biberones con BPA. Estas son las siglas del bisfenol A, un compuesto presente en muchos de los plásticos que invaden nuestra vida diaria. Lo podemos encontrar en botellas de plásticos, biberones, recipientes y hay numerosos estudios que lo relacionan con enfermedades como la diabetes, autismo, malformaciones mamarias, etc.

La verdad es que sería imposible hoy en día eliminar el plástico de nuestras vidas, pero al menos podemos tomar ciertas precauciones. Para ello necesitamos conocer los diferentes tipos de plástico que hay. Podemos buscar los símbolos en las bases de los embases.

Los que podríamos considerar malos, o al menos parecen ser los peores, serían el 3-PVC, el 6-PS poliestireno, y el 7-Policarbonato.
El 3-PVC desgraciadamente se encuentra en juguetes, envases, tuberías, etc. y está asociado a problemas endocrinos, asma, alergias entre otras cosas.
El 6-poliestireno, lo encontramos en los envases para huevos, platos y vasos de plástico desechables, y contiene estireno que también está asociado a problemas endocrinos sobre todo asociados a problemas reproductivos en la mujer.
El 7-policarbonato es la mayor fuente de bisfenol, BPA. Se encuentra en latas de productos alimenticios, biberones, botellas de agua, recipientes reutilizables de comida... Hasta ahora han demostrado que dosis altas de BPA están asociadas a enfermedades cardiacas, hepáticas o autismo.




Los plásticos que podríamos llamar buenos o menos malos, son el 1-Teraftalato de polietileno, 2-Polietileno de alta densidad, 4-polietileno de baja densidad, 5-polipropileno,

Muchos biberones están hechos de polipropileno-5, y en ese caso serían mejores que los de policarbonato-7.




Según he leído en un artículo del Semanal del 18 de abril de 2010, hoy en día hay el doble de diabéticos que hace 30 años, coincidiendo con los años en los que se ha disparado la producción y el uso de los materiales plásticos. Otro problema que ha crecido en estos últimos años son los nacimientos prematuros, si bien no han demostrado la causa-efecto directa, sí han podido encontrar niveles más altos de metabolitos de ftalatos en la orina de mujeres que habían tenido partos prematuros que en aquellas que habían llevado a término su embarazo. Los ftalatos son compuestos químicos utilizados en plásticos, productos de aseo y muebles.

Algunas recomendaciones son:

- no rellenar las botellas de plástico de agua, mejor darlas sólo un uso porque parece que hay sustancias que podrían disolverse en el agua a medida que se reutilizan dichas botellas.
- no calentar en el microondas los recipientes de plástico, mejor hacerlos en platos o recipientes de vidrio
- no morder los bolígrafos, algo que hemos hecho muchos.
- y por supuesto para nuestros hijos utilizar recipientes libres de BPA. Ya desde hace un año todas las marcas anuncian que sus productos están libres de bisfenol, pero yo he llegado a ver aún partidas de biberones antiguas que están a la venta así que aseguraros al comprarlos.

Beyonce y el movimiento "Let´s move"

La entrada anterior la puse como introducción a esta entrada de hoy. Y es que Beyonce ha hecho una nueva versión de su canción “Get me bodied” esta vez titulada “Move your body” para apoyar al movimiento “Let´s move”.

Este movimiento promovido por la primera dama de los Estados Unidos Michelle Obama, pretende animar a los niños y jóvenes a alimentarse mejor y hacer ejercicio para prevenir la obesidad infantil.

Beyonce para este fin ha modificado la letra de su canción y ha grabado un nuevo video en un comedor escolar. Además la iniciativa se acompaña de otro video del coreógrafo de la canción para enseñar a los jóvenes el baile y animarles a moverse y hacer ejercicio.

Pero además no está mal ver como la propia promotora de la idea se implica con los muchachos.

Beyonce, Get me bodied

Música para despertar el domingo.

Sólo soy una chica

Patatas y zanahorias asadas

Este plato que he hecho este fin de semana es del libro de Jamie Oliver "Escuela de Cocina" del que ya os hablé.

El plato realmente es un acompañamiento para asados o guisos, pero queda tan rico que daban ganas de dejar a un lado la carne, en serio!

Os pongo la receta como yo la hice. Los ingredientes necesarios serían:

patatas
zanahorias
aceite
ajos
romero
pimienta negra
sal

Ponemos a cocer una cazuela con agua con sal. Pelamos las patatas y zanahorias y si son muy gruesas las partimos a la mitad, las zanahorias a la larga. Cuando esté hirviendo el agua añadimos todo y tendremos que esperar a que vuelva a hervir, entonces lo dejamos 9 minutos. Transcurrido ese tiempo lo escurrimos en el colador y a las patatas, según explica Jamie, hay que airearlas haciéndolas saltar en el colador para que después queden más crujientes al asarlas.

En una fuente de horno ponemos en el fondo un poco de aceite de oliva o incluso si ya lo tenemos listo, un poco de la salsa del asado que vayamos a acompañar. Ponemos unos dientes de ajo sin pelar, unas hojas de romero y añadimos las patatas y zanahorias. Añadimos por encima un poco de sal y pimienta negra y removemos bien para que cojan el aceite y se impregne bien todo. Finalmente lo extendemos por la fuente para que se doren mejor en el horno.


Precalentamos el horno a 200 ºC, y metemos la fuente. Aquí la receta indica que tardará 1 hora pero también de pende del tamaño que tengan, creo que yo no las tuve más de 45 minutos, podéis ir viendo si al pinchar con un tenedor están bien pasaditas por dentro y doraditas por fuera. Y ya tenéis este rico acompañamiento. La verdad es que quedaron deliciosas, y aunque sólo sean el acompañamiento merece la pena esmerarse un poco en prepararlo.

En mi caso acompañaron a un confit de pato que llevaba tiempo esperando en mi despensa, una bonita lata venida de Francia.

Ana de Austria y Austria-Estiria

Hace unos días escuchando la radio mientras conducía hablaron de Ana de Austria y me llamaron la atención de ella un par de cosas. La primera que había nacido en mi ciudad, Valladolid, no todas las ciudades pueden decir que han visto nacer una reina de Francia. Bueno es una anécdota, y la otra cosa que me llamó la atención fue la causa de su muerte.

Como decía, Ana de Austria nació en Valladolid, era hija de Felipe III y Margarita de Austria.

Ana se convertiría en reina de Francia al casarse con Luis XIII. Una boda curiosa donde las haya. Ana de Austria y Luis XIII se casaron por poderes, es decir que no estaban juntos en el momento de la boda, ella se encontraba en Burgos y él en Francia. Pero además al mismo tiempo se casaban de la misma manera, Felipe hermano de Ana y futuro Felipe IV de España e Isabel de Borbón hermana de Luis XIII. No es algo tan raro pues todos sabemos que en aquella época los matrimonios estaban concertados por motivos políticos, pero sí es curioso que fuera el mismo día y que ambas tras la boda emprendieran caminos hacia su nuevo destino siendo intercambiadas ambas princesas a medio camino en la isla de los Faisanes cerca de Hendaya. Parece el guión de una película, posiblemente ya la hayan rodado y ni me he enterado.

Se pueden destacar muchas cosas en su biografía, entre otras ser la madre de Luis XIV de Francia, el también llamado Rey Sol. También puede sonarnos por las lecturas o películas de los mosqueteros pues tenía como "íntimo enemigo" al cardenal Richelieu. Pero como dije al principio a mi me llamó la atención la causa de su muerte, no porque sea una causa rara, desgraciadamente no, pero sí porque es considerada como una de las primeras mujeres que se conoce que murió por cáncer de pecho. Ya vemos que no es una enfermedad nueva, pero nunca había oído que hubiera referencias de hace tanto años, la reina murió en 1666.

Alphaville, Forever young

El otro día recordé esta canción viendo una película. Como siempre en youtube se encuentra de todo, pero atentos al vídeo que no tiene desperdicio, jajaja.

Trucos para ganar tiempo en la cocina (II)

Si el otro día hablaba de tener un buen congelador creo que otra buena herramienta en la cocina es una olla súper rápida. Hay muchas marcas y variedad de precio así que buscad y comprad la que mejor se ajuste a vuestro presupuesto. También es interesante que sea de dos cuerpos, normalmente uno es de 4 litros y el otro de 6 litros.

En muchas ocasiones he oído a amig@s decir que ciertos platos no los hacen pues les parecen muy complicados y tediosos, pero realmente algunos hablan sin haberlo intentado siquiera. Como os digo teniendo una buena olla, no hay nada más rápido y sencillo de preparar que un cocido, unas lentejas o unas alubias. No es que vayamos a comer esto todos los días, madre mía entonces los "cuerpazos" que tendríamos, pero un par de veces al mes está bien y además las legumbres se pueden comer también en ensalada. Y como decía no hay nada más rápido que preparar estos platos, en menos de cinco minutos echas todos los ingredientes en la olla, cierras y las pones al fuego y una vez que sube la presión programas la vitro (al menos la mía se puede programar) o te pones un reloj de cocina para acordarte de apagar la olla y te olvidas, ya te puedes ir a hacer otra cosa. Esa es toda la complicación.

Pero no sólo las legumbres, por ejemplo un puré de verduras, ya sea de patata, calabacín, zanahoria o todas juntas, una crema de calabaza, unas alubias verdes. Todos son platos sanísimos que se pueden hacer sin nada de grasa y rápidamente con la olla. Seguiréis ganando tiempo si hacéis dobles raciones. Si el puré lleva patata no es muy recomendable congelarlo pues luego es un poco más rollo que quede bien, pero si es una crema de otras verduras quedan perfectamente, sólo tendréis que descongelarlo y calentar en microondas.

Legumbres, verduras y por supuesto con las carnes la olla reduce muchísimo el tiempo de cocción y eso es tiempo que ganáis. Podéis guisar un pollo con verduras, un conejo en escabeche, una carne guisada, todo queda estupendamente en la olla.

Os recomiendo el artículo de Cristina Galiano en el que explica las ventajas de usar las ollas súper rápidas.

Y si no conocéis a Cristina echad un vistazo a su blog o sus libros, se aprende mucho con ella sobre nutrición, cocina, etc.

Cuadernos de todo, Carmen Martín Gaite

Cuando una mujer no pretenda demostrar ni que es muy mujer ni que deja de serlo y se entregue a cualquier quehacer o pensamiento desde su condición sin forzarla ni tampoco enorgullecerse de ella, sólo entonces será persona libre.

Almudena Grandes

Las personas que verdaderamente
te hacen agujeros en el corazón
no son las que buscas
sino las que te encuentras.

Mis series de la infancia

El otro día cuando hice la entrada sobre mis series favoritas me vinieron recuerdos de las que vi siendo más pequeña.

Me acuerdo perfectamente como esperaba los sábados la Bola de Cristal para ver La pandilla y la Familia Monster. Los domingos por la tarde creo que era Bill Cosby.

También recuerdo ver con muchas ganas el episodio de Fama o el primero de V que nos impactó a todos. Qué voy a decir de Verano azul, un clásico español.

Y aunque era muy pequeña para entender los episodios también recuerdo haber visto MASH seguramente porque lo veían mis hermanos que eran mayores que yo. Y un poco más mayorcita recuerdo Norte y Sur o Luz de luna, que sintonía más bonita tenía!

Seguro que me olvido muchas pero estas han sido las primeras en venirme a la mente.

La Pandilla

La familia Monster

Alfred Hitchcock presenta

MASH

El show de Bill Cosby

Norte y Sur

Con ocho basta

Los Angeles de Charlie

Verano Azul

Fama

V

Canción triste de Hill Street

Luz de luna

Corrupción en Miami

Maldita primavera, Yuri

Pues sí todos tenemos un pasado, y antes de que alguien saque mis trapos sucios, los sacaré yo misma.

Con seis o siete años yo cantaba esto y como siempre youtube me ha sorprendido y ahí estaba. ¿Alguien más recuerda esta canción?

Tortitas para el Día de la Madre

Pues sí, el domingo desayunamos tortitas. En este caso he usado una masa preparada de la marca "Mary Lee", yo la he comprado en Mercadona pero la hay en más supermercados.

El sirope sí es de Mercadona y es muy recomendable, he probado también el de la marca de Hipercor y me pareció malísimo.

Pues ya sabéis para algún desayuno especial y muy rápido de preparar aquí os dejo esta recomendación.

Unidades de medida

Cuando se jubiló doña Eloísa la sustituyó la señorita Lucía. Recuerdo que llevaba el pelo muy corto y usaba sobre todo rebecas azules y blancas.

Enseguida averigüé que me llevaba quince años y que seguiría llevándomelos por siempre jamás.

Lo primero que nos explicó fue el Sistema Métrico Decimal, luego nos hizo un examen oral.

Ella desde su mesa encima de la tarima nos preguntaba cuánto creíamos que medían o pesaban algunos objetos del aula, por ejemplo, el encerado, pues tres metros de largo por dos de ancho, un lapicero, pues ocho centímetros y cien gramos.

Cuando me preguntó a mi, que estaba en la última fila, cúal era la distancia que nos separaba, usé una medida que le había oído a mi madre y de la que todavía no sabía su equivalencia, le contesté: “¿un abismo?.

Relato de Ramón Martín, escuchado en La Ventana (Cadena Ser).

Unamuno

Se atribuye esta anécdota a Unamuno.

Un buen día iba Don Miguel de Unamuno paseando y se encontró de frente un hombre con el que se llevaba muy mal. Entonces el rival le dijo: "yo no cedo el paso a los imbéciles", a lo que contestó Unamuno: "sin embargo yo sí, pase". Y le cedió el paso.

Tina Turner & Beyonce, Rolling On The River

Para empezar el día con energía.

Torrijas de la abuela Carmen

Ayer hice unas torrijas que no quedaron nada mal y aquí os dejo la receta que yo hago que es de la familia de mi marido, en concreto de la abuela Carmen.

Como pasa con muchos platos hay miles de recetas posibles, unos las haréis con miel, otros con azúcar, etc. cada uno que haga sus pruebas y se quede con la receta que más le guste.

Ingredientes:
pan de torrijas
2 huevos
1/2 leche
canela en rama
canela en polvo
azúcar
coñac
aceite de oliva

Ponemos la leche en un cazo con la rama de canela, unas 3 cucharadas de azúcar (según lo golosos que seáis) y un buen chorro de coñac. Lo ponemos a hervir suavemente para que no suba de golpe la leche, se vaya evaporando el alcohol y vaya cogiendo el sabor de la canela. Dejamos que se temple un poco la leche y lo ponemos en una fuente con cierta profundidad para sumergir bien las torrijas.

Batimos un par de huevos. En un tazón ponemos como cuatro cucharadas de azúcar con unas cucharadas de canela en polvo y lo mezclamos, dará un aspecto de ser azúcar morena. Cortamos las rebanadas de pan y ponemos la sartén al fuego con el aceite de oliva. Es mejor que esté bien caliente para que se doren rápidamente y estén menos tiempo en el aceite.

Entonces cogemos la rebanada de pan y la metemos en la leche. Creo que en este paso está el secreto de la torrija. Si la mojamos poco, la torrija quedará seca por dentro y si la dejamos demasiado tiempo se nos romperá al tener que freírla. Es mejor que probéis primero con un par de ellas para que veáis cómo os quedan y una vez que se le pilla el punto se puede continuar. Entonces remojamos la torrija en leche, la pasamos por el huevo y la freímos en la sartén. Cuando esté doradita la sacamos a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Yo la doy rápidamente la vuelta en el papel absorbente para que escurra por los dos lados. Después las pasamos a la fuente definitiva y las espolvoreamos el azúcar con canela por encima. Sed generosos porque es lo que más sabor les da.

Si queréis una recta más ligera recomiendan hacer las torrijas en el horno en vez de fritas, sería igual pero una vez pasadas por el huevo las pondríamos en una fuente de horno y las meteríamos hasta que estuvieran doraditas. Yo no lo he probado pero seguro que están riquísimas.