martes, 26 de abril de 2011

Unidades de medida


Cuando se jubiló doña Eloísa la sustituyó la señorita Lucía. Recuerdo que llevaba el pelo muy corto y usaba sobre todo rebecas azules y blancas.

Enseguida averigüé que me llevaba quince años y que seguiría llevándomelos por siempre jamás.

Lo primero que nos explicó fue el Sistema Métrico Decimal, luego nos hizo un examen oral.

Ella desde su mesa encima de la tarima nos preguntaba cuánto creíamos que medían o pesaban algunos objetos del aula, por ejemplo, el encerado, pues tres metros de largo por dos de ancho, un lapicero, pues ocho centímetros y cien gramos.

Cuando me preguntó a mi, que estaba en la última fila, cúal era la distancia que nos separaba, usé una medida que le había oído a mi madre y de la que todavía no sabía su equivalencia, le contesté: “¿un abismo?.

Relato de Ramón Martín, escuchado en La Ventana (Cadena Ser).

lunes, 25 de abril de 2011

Unamuno

Se atribuye esta anécdota a Unamuno.

Un buen día iba Don Miguel de Unamuno paseando y se encontró de frente un hombre con el que se llevaba muy mal. Entonces el rival le dijo: "yo no cedo el paso a los imbéciles", a lo que contestó Unamuno: "sin embargo yo sí, pase". Y le cedió el paso.

domingo, 24 de abril de 2011

sábado, 23 de abril de 2011

Torrijas de la abuela Carmen


Ayer hice unas torrijas que no quedaron nada mal y aquí os dejo la receta que yo hago que es de la familia de mi marido, en concreto de la abuela Carmen.

Como pasa con muchos platos hay miles de recetas posibles, unos las haréis con miel, otros con azúcar, etc. cada uno que haga sus pruebas y se quede con la receta que más le guste.

Ingredientes:
pan de torrijas
2 huevos
1/2 leche
canela en rama
canela en polvo
azúcar
coñac
aceite de oliva

Ponemos la leche en un cazo con la rama de canela, unas 3 cucharadas de azúcar (según lo golosos que seáis) y un buen chorro de coñac. Lo ponemos a hervir suavemente para que no suba de golpe la leche, se vaya evaporando el alcohol y vaya cogiendo el sabor de la canela. Dejamos que se temple un poco la leche y lo ponemos en una fuente con cierta profundidad para sumergir bien las torrijas.

Batimos un par de huevos. En un tazón ponemos como cuatro cucharadas de azúcar con unas cucharadas de canela en polvo y lo mezclamos, dará un aspecto de ser azúcar morena. Cortamos las rebanadas de pan y ponemos la sartén al fuego con el aceite de oliva. Es mejor que esté bien caliente para que se doren rápidamente y estén menos tiempo en el aceite.

Entonces cogemos la rebanada de pan y la metemos en la leche. Creo que en este paso está el secreto de la torrija. Si la mojamos poco, la torrija quedará seca por dentro y si la dejamos demasiado tiempo se nos romperá al tener que freírla. Es mejor que probéis primero con un par de ellas para que veáis cómo os quedan y una vez que se le pilla el punto se puede continuar. Entonces remojamos la torrija en leche, la pasamos por el huevo y la freímos en la sartén. Cuando esté doradita la sacamos a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Yo la doy rápidamente la vuelta en el papel absorbente para que escurra por los dos lados. Después las pasamos a la fuente definitiva y las espolvoreamos el azúcar con canela por encima. Sed generosos porque es lo que más sabor les da.

Si queréis una recta más ligera recomiendan hacer las torrijas en el horno en vez de fritas, sería igual pero una vez pasadas por el huevo las pondríamos en una fuente de horno y las meteríamos hasta que estuvieran doraditas. Yo no lo he probado pero seguro que están riquísimas.


miércoles, 20 de abril de 2011

Suite Francesa de Irène Némirovsky


En 1929, Bernard Grasset recibió por correo un manuscrito titulado David Golder. Entusiasmado tras su lectura, de inmediato decidió publicarlo, pero el autor, tal vez temiendo un fracaso, no había incluido ni su nombre ni su dirección, tan sólo un apartado de correos. Así pues, Grasset publicó un breve anuncio en los periódicos invitando al misterioso escritor a que se diera a conocer.

Cuando se publicó, la novela David Golder fue unánimemente aplaudida por la crítica, hasta el punto de que Iréne Némirovsky se convirtió en una celebridad, adulada por escritores tan dispares como Joseph Kessel, que era judío, y Robert Brasillach, monárquico de extrema derecha y antisemita.

Iréne Némirovsky nació el 11 de febrero de 1903 en Kiev, hija de uno de los banqueros más ricos de Rusia, y judío. Cuando vivían en Rusia, los Némirovsky disfrutaban de un alto nivel de vida. Todos los veranos abandonaban Ucrania ya fuese con destino a Crimea o a Biarritz, San Juan de Luz y Hendaya, o la Costa Azul. En el momento en que estalló la Revolución de Octubre, los Némirovsky residían en San Petersburgo

En julio de 1919, la familia embarcó en un pequeño carguero que los llevaría a Ruán. Navegaron durante diez días, sin escalas, en medio de una espantosa tempestad que habría de inspirar la dramática escena final de David Golder. En París, Léon Némirovsky asumió la dirección de una sucursal de su banco, y de ese modo pudo reconstituir su fortuna.

Iréne se matriculó en la Sorbona y obtuvo una licenciatura en Letras con mención.

Irene conoce a Mijail, llamado Michel Epstein, «un morenito de tez muy oscura» que no tarda en hacerle la corte. Ingeniero en física y electricidad por la Universidad de San Petersburgo, trabaja como apoderado en la Banque des Pays du Nord, en la rue Gaillon. Lo encuentra de su agrado, flirtea y en 1926 se casa con él.

Su hija Denise nace en 1929. Una segunda niña, Élisabeth, vendrá al mundo el 20 de marzo de 1937.

Pese a su notoriedad, Iréne Némirovsky, que se ha enamorado de Francia y de su buena sociedad, no conseguirá la nacionalidad francesa. En el contexto de la psicosis de guerra de 1939, y tras una década marcada por un antisemitismo violento que presenta a los judíos como invasores dañinos, mercachifles, belicosos, sedientos de poder, promotores de guerras, a un tiempo burgueses y revolucionarios, toma la decisión de convertirse al cristianismo junto con sus hijas. La madrugada del 2 de febrero de 1939, en la capilla de Santa María de París, la bautiza un amigo de la familia, monseñor Ghika, príncipe-obispo rumano.

La víspera del inicio de la Segunda Guerra Mundial, el 1 de septiembre de 1939, Iréne y Michel Epstein conducen a Denise y Élisabeth, sus dos hijas, a Issy-l'Évêque, en Saône-et-Loire, con su niñera Cécile Michaud, natural de ese pueblo. Iréne y Michel Epstein regresan a París, desde donde harán frecuentes visitas a sus hijas, hasta que se establece la línea de demarcación en junio de 1940.

El primer estatuto de los judíos, del 3 de octubre de 1940, les asigna una condición social y jurídica inferior que los convierte en parias. Michel ya no tiene derecho a trabajar en la Banque des Pays du Nord; Iréne ya no puede publicar. Ambos abandonan París y se reúnen con sus hijas. En octubre de 1940 se promulga una ley sobre «los ciudadanos extranjeros de raza judía». Estipula que pueden ser internados en campos de concentración o estar bajo arresto domiciliario

El 12 de junio de 1942, pocos días antes de su arresto, duda que logre acabar la gran obra emprendida. Ha tenido el presentimiento de que le queda poco tiempo de vida. No obstante, continúa redactando sus notas, paralelamente a la escritura del libro.

El 3 de julio de 1942 escribe: «Desde luego, y a menos que las cosas duren y se compliquen aún más, ¡que todo acabe, bien o mal!» Ve la situación como una serie de violentas sacudidas que podrían acabar con su vida.

El 11 de julio trabaja en el pinar, sentada sobre su jersey de lana azul, «en medio de un océano de hojas podridas y empapadas por la tormenta de la pasada noche como sobre una balsa, con las piernas dobladas bajo el cuerpo».

Ese mismo día escribe a su director literario en Albin Michel una carta que no deja ninguna duda sobre su certeza de que no sobreviviría a la guerra que los nazis habían declarado a los judíos: «Querido amigo... piense en mí. He escrito mucho. Supongo que serán obras póstumas, pero ayuda a pasar el tiempo.»

El 13 de julio, los gendarmes franceses llaman a la puerta de los Némirovsky. Van a detener a Iréne. Es internada el 16 de julio en el campo de concentración de Pithiviers, en el Loiret. Al día siguiente la deportan a Auschwitz en el convoy número 6 y es asesinada el 17 de agosto de 1942.

Michel Epstein Será a su vez deportado a Auschwitz el 6 de noviembre de 1942, y ejecutado al llegar.

Apenas hubieron arrestado a Michel Epstein, los gendarmes se presentaron en la escuela municipal para apoderarse de la pequeña Denise, a la que su maestra logró esconder en el reducido espacio que quedaba entre su cama y la pared.

Lejos de desanimarse, los gendarmes franceses perseguirán obstinadamente a las dos niñas, buscándolas por todas partes para hacerles correr la misma suerte que a sus padres. Su tutora tendrá la presencia de ánimo de descoser la estrella judía de las ropas de Denise y ayudar a las dos chiquillas a cruzar Francia clandestinamente. Pasarán varios meses ocultas primero en un convento y luego en sótanos en la región de Burdeos.

En su huida, la tutora y las dos niñas se llevaron consigo una maleta que contenía fotos, documentos de la familia y este último manuscrito de la escritora, redactado con letra minúscula para economizar la tinta y el pésimo papel de guerra. Iréne Némirovsky había trazado en aquella postrera obra un retrato implacable de la Francia abúlica, vencida y ocupada.

Denise había salvado el precioso cuaderno. No se atrevía a abrirlo, le bastaba con verlo. No obstante, una vez trató de conocer su contenido, pero le resultó demasiado doloroso. Pasaron los años.

MYRIAM ANISSIMOV


Estos son fragmentos del prólogo de Suite Francesa, de Irène Némirovsky. La obra fue publicada finalmente en 2004.

Esta novela tuve la suerte de leerla hace un par de años. La obra quedó inconclusa. En el libro se incluyen las notas de la escritora sobre el curso que tomarían las diferentes historias que relata, pero yo he preferido no leerlas, me quedo con lo que pudo escribir hasta el momento de su detención. Sólo cuatro días después de escribir esas últimas líneas moría en Auschwitz.

martes, 19 de abril de 2011

Natasha Bedingfield, Soulmate

Una bonita canción para el martes.

lunes, 18 de abril de 2011

Mis series

Ayer estuve pensando en las series que he visto. La verdad es que para ver la televisión soy más de series que de películas, y he visto muchas, buenas, malas, pésimas, uf de todo. Hay muchas que me han gustado pero si me tuviera que quedar con unas pocas serían:


Roseanne



Urgencias



Friends



Sexo en Nueva York





No sé si me olvido de alguna pero creo que éstas han sido mis favoritas.

Y las vuestras?

domingo, 17 de abril de 2011

Una tarde de verano

Escuché contar esta historia a la propia María Dolores Pradera.

Siendo ella una jovencita como de 15 años vivía en Madrid en una típica corrala. En los días de verano de calor asfixiante todo el mundo tenía las ventanas abiertas hacia la corrala.

Pues uno de esos días trasteando por casa, empezó ella a cantar y poco a poco se fue emocionando y subiendo el volumen de su voz. De repente un vecino se asomó a alguna de aquellas ventanas y gritó: ¡esa radio! En ese momento la hicieron la muchacha más feliz del mundo.

sábado, 16 de abril de 2011

Trucos para ganar tiempo en la cocina


Desde muy pequeña me ha gustado cocinar. Para mi es desestresante, entretenido y divertido.

Soy poco amiga de las comidas precocinadas y congeladas (me refiero a las compradas) pero también entiendo que mucha gente lo compre porque hoy en día hay productos de muy buena calidad y existe una gran variedad. De todas formas si se quiere, siempre hay maneras de poder comer comida casera a diario, no siempre cocinar lleva mucho tiempo como piensan algunas personas.

A lo largo de mis muchos años de cocinar en casa he ido encontrando algunos trucos para aprovechar el tiempo en la cocina y eso es lo que pretendo mostraros. Espero que alguno de estos trucos le sirva a alguien.

Para empezar algo muy básico, tener un buen congelador. Si se realiza correctamente la congelación y descongelación podemos comer platos caseros en perfecto estado, además cuesta el mismo tiempo hacer un guiso de 2 raciones que uno de 4, de manera que el día que hagáis unas lentejas, alubias, una carne guisada, etc., haced el doble de ración y congelad lo que sobre. Así el día que no tengáis tiempo para cocinar o simplemente no tengáis ganas seguiréis comiendo vuestros platos.




Siguiendo con esa idea de cocinar el doble de cantidad tengo algunos trucos más. Por ejemplo el día que preparéis un cocido, echad garbanzos de sobra. Una vez fríos los metéis en bolsas de congelación en la ración que consideréis y otro día podréis tener un primer plato riquísimo y que se prepara en poco más de 15 minutos, garbanzos fritos con zanahoria. Simplemente rayad la zanahoria, la ponéis en una sartén con un poco de aceite para que se vaya dorando, un poquito de sal y cuando esté doradita añadís los garbanzos descongelados. Mezcláis bien en la sartén para que se junten los sabores y está listo!

Otro truco en la cocina para optimizar el espacio del congelador es usar las bolsas de congelación siempre que se pueda, ocupan menos sitio que los Tupper. Yo estoy contentísima con las de la marca Carrefour, hay de dos tamaños y son muy resistentes. Así siempre que sean comidas sin salsa ni caldos que puedan escurrir, es mejor utilizarlas.Espero que os sirva alguno de estos trucos o recomendaciones.

Otro día más.

jueves, 14 de abril de 2011

Soufflé classique au fromage (Soufflé clasico de queso)

Bueno pues nuevamente vengo con una receta de "Food and Cook", pero es que están todas tan ricas!

Esta vez un soufflé y es la primera vez que hago uno. Como otras veces tengo que decir que con seguir paso a paso las indicaciones de la receta de Trotamundos sale perfecto el plato.

Las fotos no nos quedan tan bonitas pero el sabor era fabuloso.

Puede parecer complicado pero pienso que no lo es, si tienes todo preparado se hace en un momento, y como bien se indica lo ideal es comerlo recien hecho, una vez que se enfría la masa se desinfla y resulta más pesado aunque el sabor sigue siendo fabuloso.

Animaros y probad este rico soufflé!


martes, 12 de abril de 2011

La primera página de los libros de Antonio Muñoz Molina

Cuando se nombra un nuevo académico en la Real Academia, el día de la lectura del discurso de aceptación tienen que estar en la biblioteca todos los libros del nuevo académico. Cuando llegó ese día para Antonio Muñoz Molina, un mensajero pasó por casa a recoger los libros. En casa se encontraba su mujer, Elvira Lindo, pero Antonio no la había avisado de que pasarían y tampoco había preparado los libros, de manera que lo único que se la ocurrió fue entregar su propia colección de libros para que no faltaran en la biblioteca.

Esos libros siguen en la biblioteca y a todos ellos les falta la primera página. Elvira las arrancó. Allí se encontraban las dedicatorias personales que Antonio la había escrito.



viernes, 8 de abril de 2011

(500) días juntos


Esta ha sido la última peli que he visto. No en el cine, pues es del 2009, sino en casita y en dos turnos, jeje, lo normal cuando se tiene un pitufo en casa.

La película me ha gustado, se pasa un buen rato y es entretenida. No pretendo hacer ninguna crítica, para eso podéis pasar por Guión Original, simplemente comentar que está bien por ejemplo para un fin de semana por la tarde que nunca hay nada en la tele.

Puede parecer la típica comedia romántica de chico conoce chica, pero desde la primera frase de la película empiezas a ver que de "típica" tiene poco: “Esta es una historia de "chico conoce a chica" pero deben saber desde el principio que esta no es un historia de amor”.

Lo que me pareció original es que aquí el enamorado es el chico (y no desvelo nada porque lo veréis desde el primer minuto) él es el que sufre por amor y no entiende la actitud de ella, cuando normalmente siempre vemos la historia contraria. Claro que quizá eso es lo que nos engancha porque nos enternece el ver al pobrecito sufriendo.

El actor, Joseph Gordon-Levitt, está muy bien, ella, Zooey Deschanel, también pero es que no sé porqué la tengo un poco de manía a esta actriz, creo que desde que la vi en "El incidente", película que me aburrió terriblemente. Por cierto como cotilleo os diré que ella es la hermana de la actriz protagonista de la serie Bones.

Y no os despistéis cuando empieza, leed las frases que ponen al inicio pues ahí ya te da las claves de la película.

jueves, 7 de abril de 2011

La sal y el salario

El otro día estaba escuchando una tertulia en la radio. Hablaban sobre supersticiones y me llamó la atención una de ellas.

Comentaban que en algunos países como Argentina y también algunas regiones de España, no se da la sal en la mano de otra persona, es decir, que si alguien te pide el salero, se lo acercas en la mesa pero no se lo das en la mano. Y la explicación me pareció muy curiosa.

La palabra salario viene del latín salarium que significa pago en sal. Y el término es debido a que en el antiguo impero romano muchas veces se pagaba a los soldados con sal pues era un elemento muy preciado. Por eso el hecho de derramar sal se consideraba de mala suerte pues era como tirar el dinero pero sin poder recogerlo de nuevo. De esta manera cuando se iba a realizar un pago con sal, que normalmente iba en saquitos, ¿qué pasaba si en el momento del cambio de manos se caía o derramaba la sal, de quién era la culpa del que entregaba o del que recogía? Para evitar ese problema lo que se hacía era no entregarlo en mano sino dejarlo encima de una mesa y así la otra persona lo recogía de la mesa y no existiría la duda ante una torpeza.


miércoles, 6 de abril de 2011

Jennifer López para Tous

Ya han sacado las primeras imágenes de JLo para Tous.

La verdad es que las fotos son bonitas. He visto que el fotógrafo es Ellen Von Unwerth. Tengo que buscar algo más de él porque no lo conozco.

Aquí está su trabajo.






La caída de los dioses



Hace unos días mi buena amiga N. me invitó al teatro, se estrenaba en nuestra ciudad "La caída de los dioses".

La obra de teatro adaptada por Tomaz Pandur está basada en la película del mismo título de Luchino Visconti. Los actores son todos bastante conocidos, Belén Rueda, Pablo Rivero, Fernando Cayo, Alberto Jiménez, Francisco Boira y Olivia Molina entre otros.

La verdad es que yo iba de nuevas porque no había visto la película y tampoco había leído nada sobre lo que trataba. ¿Y qué me pareció? la verdad es que no tengo una respuesta rotunda.

La historia me gustó, trata sobre la decadencia de una aristocrática familia alemana en los inicios del III Reich. Muestra las relaciones entre ellos, las traiciones y cómo unos y otros son manejados por los nazis a su antojo.

Los actores también me gustaron, quizá el que más Pablo Rivero que hace del hijo de Belén Rueda en la obra. Belén Rueda, que es la más llamativa del cartel, también está bien. El vestuario me encantó, ya sé que habrá cosas más importantes en una obra de teatro pero que se le va a hacer, a mi me llamó mucho la atención. Los decorados son muy minimalistas pero lo justo y necesario para lo que necesita la obra. Ahora, la adaptación que ha hecho aquí el director ... pues no sé, la verdad es que yo no entiendo mucho de teatro y hay cosas que se me escapan, pero le han querido dar un toque que no entiendo y que es difícil explicar.

Había momentos en los que se paraba la representación y como si diéramos al rebobinado de la película, volvían a interpretar el último minuto. En otro momento, vemos como Pablo Rivero hace de Pablo Rivero ensayando el guión, y para remate el personaje que interpreta Emilio Gavira, que en realidad no es ningún personaje porque unas veces es un figurante, otras es como la conciencia del actor que habla en ese momento, a veces interpreta un flashback, bueno que son cosas que se me escapan la verdad.

En definitiva yo creo que la obra está bien, seguro que hay gente a quien le gustó más que a mi, pero ya os digo que más que nada porque algunas cosas se me quedaban en el aire. Ahora tengo ganas de ver la película para poder ver la historia tal cual, sin las filigranas que vimos en el teatro.

Y por favor que no se me olvide decir que para mi lo MEJOR, con mayúsculas, fue el pianista Ramón Grau, que está tocando en directo durante toda la obra y que apoya la interpretación de los actores en todo momento, de verdad que fue maravilloso.

Muchas gracias N.



domingo, 3 de abril de 2011

Champiñones Portobello gratinados

Esto sí que está rico rico. Que conste que la receta no es mía, es del blog de Trotamundos "Food and Cook" y aquí podéis encontrar la receta.

Yo la he hecho tal cual está indicada y es perfecta, siguiendo los pasos sale a la primera, está muy bien explicada.

Lo mejor es que la receta de la salsa pesto se puede emplear para otros platos y está buenísima.



Animaros que es una receta rica, sana y sencillita.